お酒のなかでもダントツ人気のビール。そして女性に人気のワイン。最近ワインは、居酒屋、割烹、ファミレスなど、どんな飲食店に行ってもたいてい頼むことができますよね。
そんな身近なビールとワインですが、「1杯飲んだだけで喘息になる恐れ」もあるのです。美味しくお酒を楽しみたいのなら、ぜひチェックしてみてください。

 

たった1杯のワインを飲んで深刻な喘息に

 

先日、イギリスのニュースサイト『Mail Online』に、ワインを飲んで深刻な被害に襲われた事例が紹介されていました。

ワーセスター大学健康科学の上級講師であるジャスティン・ボンド・イルさん(43)は、たった1杯のワインを飲んだだけで、深刻な喘息に襲われてしまいました。これは、ワインのアルコールのせいではなく、防腐剤として使用されている亜硫酸が原因。しかもこれが原因だと特定されるまでに1年もかかったそうです。

イギリスのアレルギー慈善団体のレスリー・マクマヌス医師も「亜硫酸アレルギーのいちばんの問題は、彼らがそのアレルギーがあるってことに気付いてないところなんですよ。彼らの主治医も亜硫酸アレルギーについての知識があるひとはあまりいないだろうしね」と語ります。

オーストラリアのラ・トローブ大学の公衆衛生と人間科学のハッサン・バリー教授の研究によると、10人に1人は亜硫酸に敏感か、アレルギーを持っているそうです。そして、喘息は亜硫酸アレルギーによくみられる症状だとハッサン教授はいいます。

 

安心してビールとワインを飲むために知識も必要

 

すべてのビールとワインには亜硫酸が含まれています。それは、発酵の段階で自然と発生するのですが、その後、生産ライン上で強制的に亜硫酸が添加されるため、アルコールには高い濃度の亜硫酸が含まれてしまうのです。

その他にもドライフルーツ、それからピザやジャムなどの手軽な食べ物、一部の魚介類や加工肉には高濃度の亜硫酸が含まれています。

防腐剤として必要な亜硫酸ですが、それにアレルギー反応を起こしてしまう体質があることを知っておけば、急な症状が出たときに素早く対処することができます。これまで食べ物を食べたあとに、喘息の症状が出たことのあるひとは、病院でアレルギーを調べてみるといいかもしれませんね。

せっかくの美味しいビールとワイン。安心して飲みたいですね。

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(参考)
【Never mind a sore head - just one glass of wine can give you an asthma attack | Mail Online】
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2154693/Never-mind-sore-head--just-glass-wine-asthma-attack.html

Written by 浅川有紀
Photo by I .. C .. U

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