TVやCMでも大々的に取り上げられ、いまや大ブームを巻き起こしている“ポン酢ジュレ”。

いろいろな料理や食材にのせたり、からめたりして、さっぱり食べられるゼリータイプのポン酢です。

さまざまな食品メーカーがポン酢ジュレに注目し商品化しているので、スーパーで見かけたことのあるかたも多いのでは?

●ハウス食品『のっけてジュレ』
揚げ物のころもの上でプルプルと揺れるジュレが印象的なCMで話題に。

●ヤマサ『こんぶぽん酢ジュレ』
こんぶポン酢でおなじみのヤマサは、ジュレでも昆布風味で勝負。

ドレッシングの革命と言われ、大流行のポン酢ジュレですが、ポン酢をゼラチンでゼリー状にしただけなので、実は家でとっても簡単に作ることができるのです。

そこで今回は、わたしも最近よく作る『手作りポン酢ジュレ』を紹介します。

 

30秒でできる『手作りポン酢ジュレ』レシピ

 

[材料](2人分)
●ポン酢 40cc
●だし汁 100cc
●水 30cc
●ゼラチン 3g

[作り方] 1.耐熱容器に水とゼラチンを入れ、レンジで20秒加熱し溶かします。
2.ポン酢とだし汁、溶かしたゼラチン(1)をよく混ぜ、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

どうですか? 本当に簡単ですよね。
下ごしらえもいらないし、火も使わずに混ぜるだけで、あっという間に話題のポン酢ジュレができあがります。

今回紹介したジュレを作るさいに、少量のハチミツを加えて、まろやかな味にしたり、すりおろした生姜などを入れたりなど、自分流にアレンジしてみるのもよいでしょう。自分好みの味を追求することもできるので、いろいろなバリエーションを試してみるのも楽しいと思います。

そもそも、なぜこんなにもポン酢ジュレが話題になっているのでしょうか?

ジュレの長所は「水っぽくならないこと」と「見た目がキレイ」。その特性を活かすと、さまざまなシーンでワンランク上のお料理ができるのです。

この手軽さと大きなメリットが、大ブームを巻き起こしている要因でしょう。

そこで今回は、とろっとしたジュレ特有のお料理テクを、いくつか紹介したいと思います。

 

ポン酢ジュレが起こしたお弁当革命

 

まず、ポン酢ジュレで大きく変化したのは、お弁当です。

ソースやタレをジュレに変えれば、お弁当箱が傾いてタレがこぼれ、バッグのなかがベタベタになってしまう学生さんも姿を消すことでしょう。

朝にお弁当を作ってポン酢をかけてしまうと、他の食材や揚げ物のころもがポン酢を吸って、水っぽいのを通り越し、グチャグチャになってしまうことも解消されます。

ジュレは冷めてしまっても美味しいので、お弁当には最適ですね。

お弁当OLなあなたも、ぜひジュレを活用してみてください。

 

男性はジュレのオシャレさに驚愕

 

料理があまり得意ではないあなたも、ポン酢ジュレを上手に取り入れて、彼氏にイイ女をアピールする絶好のチャンスです。

たとえば、いつもの冷奴やサラダにポン酢ジュレをのせて盛り付けるだけでも、半透明でキラキラとしたジュレが、なんともオシャレな雰囲気を演出します。

また、ジュレは固形なので、お箸で口に運んでいる最中にドレッシングが垂れてしまうかも…という心配もいりません。

たいていの男性は、ポン酢ジュレが簡単に作れるなんて予想もできないものなので、あなたに女性らしさやお料理上手のイメージを抱いてくれるはず。

 

おもてなしレシピには最適

 

おうちでのおもてなしレシピにも、ポン酢ジュレを使うことで見違えるような出来栄えになったりします。

スーパーで買ってきた刺身にジュレを飾るだけで、手間をかけずにワンランク上の料理ができあがります。

おうち女子会にはぜひとも取り入れたいレシピです。

さあ、あなたもさっそく、今夜のメニューに手作りポン酢ジュレを取り入れてみませんか?

ポン酢ジュレをマスターすれば、あなたの女子力が確実にアップしますよ!

 

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